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イチゴとヨーグルトのカップケーキ

イチゴとヨーグルトのカップケーキ

2007年5月31日 (木)

☆材料☆直径4cmのカップ3個分

上新粉・・・・・・・・・・・・・50g
プレーンヨーグルト・・・・20g
イチゴ・・・・・・・・・・・・・20g(大体2.3個)
ビートオリゴ糖・・・・・・・小さじ1(はちみつでもOK!)
グレーブシードオイル・・小さじ1(サラダオイルでもOK!)
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2(入れなくてもOK!)

飾り用 プレーンヨーグルト 適量(1カップに付き小さじ1程度)
     ドライブルーベリー 3粒(これはご自由に)


☆作り方☆

① イチゴは耐熱容器に入れてレンジで1分加熱。
  よくつぶしておきましょう。
② ①にプレーンヨーグルト・ビートオリゴ糖・グレーブシードオイルを入れ
  ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
③ ②にあわせておいた上新粉とベーキングパウダーを入れ(振るっておいてね)
   ヘラでサックリと混ぜ合わせる。(かなり硬めな感じでした)
④ ③を紙カップに3等分して入れ、180度に暖めておいたオーブンで
   15~20分焼く(これはご家庭のオーブンで様子をみてね)
⑤ 焼けたらオーブンから取り出し、冷ましてから飾り付け♪

完成 ヽ(´ー`)ノバンザーイ  簡単でしょ?